Pour la reprise de l’émission, Philippe Etchebest fait équipe avec Mallory Gabsi, le demi-finaliste de la saison 11 de Top Chef. Ensemble, ils se rendent à Époye, dans la Marne, où Jean-Jacques a repris un restaurant. Malgré sa longue expérience dans la restauration collective, ce dernier accumule les dettes, et la fréquentation de son établissement est en berne. Que ce soit en cuisine ou en salle, le chef Etchebest pointe sans difficulté les lacunes : accueil en jogging, produits surgelés, tension latente entre le père et son fils. Il est temps d'agir !
Pour la reprise de l’émission, Philippe Etchebest fait équipe avec Mallory Gabsi, le demi-finaliste de la saison 11 de Top Chef. Ensemble, ils se rendent à Époye, dans la Marne, où Jean-Jacques a repris un restaurant. Malgré sa longue expérience dans la restauration collective, ce dernier accumule les dettes, et la fréquentation de son établissement est en berne. Que ce soit en cuisine ou en salle, le chef Etchebest pointe sans difficulté les lacunes : accueil en jogging, produits surgelés, tension latente entre le père et son fils. Il est temps d'agir !
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