C'est la 2e demi-finale du Meilleur Pâtissier ! Place aux plus gourmands et réconfortants des gâteaux, ceux qu'on savoure au coin du feu et qui nous font passer le plus doux des hivers ! Épreuve du classique revisité : le généreux mont-blanc Cyril a choisi de revisiter un dessert mythique, le très alléchant « mont-blanc ». Une meringue tendre à l'intérieur et craquante à l'extérieur, une crème ultralégère et de fins vermicelles de crème de marron. Épreuve technique : la très haute et périlleuse timbale de Gouffé Épreuve créative : le symbole sucré de la montagne
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C'est la 2e demi-finale du Meilleur Pâtissier ! Place aux plus gourmands et réconfortants des gâteaux, ceux qu'on savoure au coin du feu et qui nous font passer le plus doux des hivers ! Épreuve du classique revisité : le généreux mont-blanc Cyril a choisi de revisiter un dessert mythique, le très alléchant « mont-blanc ». Une meringue tendre à l'intérieur et craquante à l'extérieur, une crème ultralégère et de fins vermicelles de crème de marron. Épreuve technique : la très haute et périlleuse timbale de Gouffé Épreuve créative : le symbole sucré de la montagne
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